Цевицхе од шкампа у колумбијском стилу

Спремни за путовање на други крај света? Данас вам доносимо рецепт инспирисан Карибима, савршен да изненадите своје госте код куће: Цевицхе од шкампа у колумбијском стилу, свеж, шарен и укусан препарат који можете припремити за само неколико минута и који је добар за прсте полизати!

Ово јело је веома популарно у приморским регионима Колумбије. То је идеалан рецепт за топле дане, да послужи као предјело или чак као главно јело уз патаконе, чипс од платана, препечени кукуруз или крекере.

Иако се у Колумбији користи реч „цамаронес“, у Шпанији бисмо могли да користимо куване и ољуштене козице. Кључ колумбијског цевицхеа је његов розе сос, мешавина мајонеза и кечапа, са мало лимуна и, ако желите, мало зачина. За разлику од других киселијих и мање кремастих верзија цевичеа, ово је глатки, укусни (извините на изразу) и врло једноставан за припрему рецепт. Осим тога, можете га припремити унапред и оставити у фрижидеру да служи охлађеног када гости стигну.

Цевицхе од шкампа у колумбијском стилу

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

Молимо пријавите се да обележите близу

Корисничко име или е-маил

лозинка

Запамти ме

Још увек немате налог? Региструјте

Типичан рецепт са колумбијске обале са пуно укуса, савршен за вруће дане или као посебно предјело. Овај цевиче од шкампа или козица се брзо припрема и укусан је са својим ружичастим сосом, додиром цитруса и оним карактеристичним кремастим контрастом.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: аперитивос
• Калорије: 180
• Сервингс: 4

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 300 г куваних и огуљених шкампа/козица
• 1/2 црвеног лука
• 2 кашике свежег цилантра
• 120 г мајонеза
• 60 г кечапа
• сок од 1/2 лимете или лимуна
• 1 кап љутог соса (опционо): чили, табаско...
• Со укус
• 2 кашике воде са белим луком (погледајте напомене)
• Препечени тост од кукуруза/сланог хлеба (тип крекера) или патаконе уз пратњу

Препарацион

1. Згњечите 1/3 чена белог лука и оставите да одстоји у 3 кашике вреле воде 10 минута. Затим процедимо и резервишемо само течност.

2. Ставили смо црвени лук и цилантро у чашу. Ми сецкамо 5 сек., брзина. 5. Спуштамо остатке лопатицом.

3. Додајте мајонез, кечап, сок од лимете, воду са белим луком и неколико капи љутог соса (опционо). Програмирамо 10 секунди, брзину. 3.

4. У чашу додајемо козице. Програмирамо 10 сек., лево скретање, брзину. кашика. Дегустирамо и прилагођавамо со и/или љутину.

5. Цевицхе сипајте у чинију, прекријте фолијом и оставите да се одмара у фрижидеру. најмање 30 минута пре служења.

Рачуни

Вода са белим луком је укусан трик да ово јело добијете 10. Да би имало укус као бели лук, али не би било превише инвазивно, згњечимо 1/3 чена белог лука и оставимо да одстоји у 3 кашике вреле воде 10 минута. Затим процедимо и резервишемо само течност.