Пријава o регистрација и уживајте у ТхермоРеципес

Шпагети карбонара са сланином и сосом од пармезана (побољшани рецепт)

ПастаКСНУМКС Минутос4 порције450 калорија
1/52/53/54/55/5 (1.017 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Специјални шпагети карбонара са сланином и сосом од пармезана

Побољшан рецепт! На блогу већ имамо неколико рецепата за шпагети у стилу карбонаре, од традиционалног рецепта до верзија са кремом:

Таглиателле алла царбонара

Таглиателле алла царбонара су типично јело италијанске гастрономије које смо поставили у верзији са Тхермомиком.

Шпагети "карбонара експрес"

Шпагети "карбонара експрес" припремити за мање од 30 минута и богато јело од тестенина. У само једном кораку: тестенину кувамо у њеном сосу од карбонаре.

Данашњи рецепт је побољшани рецепт од оних које смо већ објавили и добили смо јело које је изузетно укусно. Истина је да је далеко од традиционалног италијанског рецепта за карбонару који не садржи крему, али то не спречава да буде спектакуларан. Морате пробати!

Поред тога, ми ћемо вам дати а екстра кремастост и а екстра укус млевење сланине и црног лука са кајмаком.

Термомикс и велики тигањ ћемо користити да запечемо сланину и да помешамо тестенину са сосом и све заједно прокувамо да буде добро прожето укусом и буде интегрисаније и сочније.

Шпагети у стилу карбонаре са сланином и сосом од пармезана

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
Молимо пријавите се да обележите близу
Коментари

Спектакуларан рецепт за тестенину, са кремом, сланином и сосом од пармезана који је супер кремаст, ствара зависност и потпуно неодољив.

Шпагети у стилу карбонаре са сланином и сосом од пармезана
  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: паста
  • Калорије: 450
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 200 г лука
  • 75 г путера
  • 50 г маслиновог уља
  • 250 г сланине у тракама
  • 400 г течне павлаке за кување
  • 100г млека
  • 6 кашика воде за кување тестенина
  • 400 г шпагета
  • 200 г ренданог пармезана/грана падано/манчего сира
  • 1/2 - 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера или мешавине бибера
  • 1 кашичица соли за тестенину + 1/4 кашичице за сос
  • оригано за посипање

Препарацион

  1. Рендани сир

    Стављамо сир у чашу и програмирамо турбо брзина, три поготка од 2 сек. 

    Уклањамо са стакла.

  2. Крем сос, пармезан и сланина

    Без прања чаше, додамо лук, путер, уље и 100 г сланине. Ми смрскамо 15 секунди, брзина 4.

  3. Спуштамо остатке поклопца и зидова и програмирамо 8 минута, температура 120º, брзина 2. (Препоручујем да машину зауставите на пола и добро промешате помоћу лопатице да ништа не остане залепљено за дно).

  4. Додајте кајмак, млеко, прстохват соли, бибер и рендани сир. Ми програмирамо 5 минута, температура 100º, брзина 3.

  5. Кување тестенине

    Док правимо сос, ставите лонац на ватру са доста воде и 1 равну кашичицу соли и кувајте тестенину по упутству на паковању да буде ал денте. 

  6. Важно: воду од кувања не бацајте, јер ћемо је користити за сос.

  7. Сланина

    Док се сос прави и тестенина кува, припремамо сланину.

    Узимамо велики тигањ и додајемо сву сланину која нам је остала. Запечемо на јакој ватри.

  8. Завршни корак

    У тигањ са сланином, када порумени, смањите ватру и директно додајте шпагете, узимајући клештама из шерпе (није потребно да их претходно оцедите).

     

  9. Добро промешамо да се натопи уљем сланине и додамо сос који имамо у чаши. Промешајте и кувајте на тихој ватри док се не згусне око 2 минута и једите!


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине

Започните разговор

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.