(1.000 глас)
Учитавање ...
Ова торта је пуно уживање, јер ће ово за љубитеље воћа бити ваш омиљени десерт. Састојаће се од нежног сунђер колача са ушећереном поморанџом који ће се заузврат увити у укусну крему направљену од креме и сира.
Његов састав је направљен од једноставних састојака. Прво смо конфигурисали неколико кришки поморанџе са нашим Тхермомик-ом, а затим смо их помешали са танким тестом да бисмо могли да направимо ваљани облик. Припрема креме је још једна једноставна техника и ову спектакуларну торту можете напунити како би била врло сочна.
Овај десерт ће вас сигурно подсетити на типичне циганске руке и начин његовог састављања је практично исти. Око теста је додато само кандирано воће како би било потпуно другачије.
Ролат за торту са ушећереном наранџом
Још увек немате налог? Региструјте
Ролована торта са ушећереном поморанџом око ње, одушевљење овим посебним укусом. Пуњење на бази креме и креме од сира биће још један од посебних делова ове оригиналне торте.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 420
- Сервингс: 8
Ингредиентес
Кандирани наранџасти
- 1 наранџаста
- 1700 мл воде
- 400г шећера
Сунђер торта
- КСНУМКС јаја
- 120 г пшеничног брашна
- 100 г шећера
- кашичица екстракта ваниле
- пола кашичице прашка за пециво
Крем пуњење
- 165 г крем сира типа Филаделфија
- 3 кашика шећера
- 50 г кондензованог млека
- 500 мл хладног шлага
- 100 г шећера за крему
Препарацион
Наранџу смо исекли на кришке дебљине око 3 мм. Скуваћемо их са шећером у нашем Тхермомик-у. У чашу смо ставили 1700 мл воде и 400 г шећера. Постављамо корпу и оставићемо да се шећер прво отопи водом, за то програмирамо 3 минута на 100 ° брзином 3.
Ставили смо кришке поморанџе и скуваћемо је. Заказујемо током 25 минута на температури вароме брзином 1. Када истекне време, пажљиво их уклањамо и испружене стављамо на површину кухињским папиром. Папир ће уклонити сву воду из наранџе.
Припремамо торту: уклањамо воду за кухање и у исту чашу стављамо 4 јаја заједно са 100 г шећера. Постављамо лептира и тучемо га током 6 минута на 37 ° брзином 4. Када је завршен, репрограмирамо 6 минута брзином 4. Овај пут ћемо то учинити без температуре. Пећ можемо загрејати на 180 °.
Додајте 120 г просијаног брашна, кашичицу екстракта ваниле и пола кашичице прашка за пециво. Мешамо током 4 секунди при брзини 3.
Изаберемо квадратни плех величине 35 × 25 цм, обложимо га масним папиром и ставимо кришке наранџе које су одвојене и неправилног облика. На врх сипамо смешу за торте, наглашавамо тако да су сви углови добро попуњени и добро заглађујемо његову површину. Да бисмо то урадили, пре него што га ставимо у рерну, ударили смо тацном о стол тако да се сви састојци добро комбинују. Печемо га око 12 минута.
За крему за пуњење: Прво ћемо направити шлаг. Крему сипамо у нашу чашу и поставимо лептира, програмирамо га 45 секунди при брзини 3,5. Време за мућење креме је индикативно, можда ће нам требати мање или више, зато морамо бити пажљиви када се умутити да нас шејк не прође. Уклонимо крему са чаше и одложимо у извор.
У исту чашу без чишћења додамо 165 г крем сира, три кашике шећера и 50 г кондензованог млека. 20 секунди при брзини 3. У посуду у којој смо имали крему додајте 100 г шећера и промешајте. Додајемо крем сир који смо мало по мало мешали. Омотавајућим покретима га мешамо без смањења запремине креме.
Надјев постављамо унутар торте и уз помоћ папира за печење помажемо да се торта уваља у ролат. Добро компактујемо структуру и без уклањања папира колут стављамо у фрижидер тако да се сви састојци добро комбинују. Пустили смо да се одмори око 3 сата, уклонили папир и послужили.
