Пријава o регистрација и уживајте у ТхермоРеципес

Торта од крем брулее

ДесертКСНУМКС Минутос6 порције320 калорија
1/52/53/54/55/5 (1.014 глас)
Учитавање ...

По Алициа томеро

Торта од крем брулее

Нико није могао да замисли да Цреме Брулее може бити направљен у облику торте и то је то што на нашем репертоару десерта то стање одлично признаје. Заиста је укусно и испало је спектакуларно.

Помоћу нашег Тхермомика можете направити поветарац или поломљено тесто како бисте направили подлогу за нашу крему. Направићемо и фантастичну крему глатке текстуре и пријатног укуса ваниле. Последњи додир биће хрскава коју ћемо на врху направити шећером и циметом у праху, а коју ћемо спалити дуваљом.

Овај десерт је француског порекла и обично се прави у појединачним чинијама, али овог пута искористили смо прилику да га направимо великим како би се у њему могло уживати на другачији начин.

Торта од крем брулее

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
Молимо пријавите се да обележите близу
Коментари

Ова торта је направљена у традиционалном облику десерта Цреме Брулее. За њега смо направили подлогу од прхког пецива и напунили га укусном кремом са укусом ваниле. Овај десерт је осебујан по хрскавом карамели и цимету који ће му дати то необично име

Торта од крем брулее
  • Алициа томеро
  • Кухиња соба: Француски
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорије: 320
  • Сервингс: 6
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

Тесто за тестенину Бриса

  • 145 г пшеничног брашна
  • прстохват соли
  • 10г шећера
  • 100г хладног путера
  • 1 жуманца Л.
  • 30 мл хладне воде
  • кашика путера за калуп

За крему за пуњење

  • 4 жуманца величине Л.
  • 40г шећера
  • 1 кафена кашика екстракта ванилије
  • 300 мл шлага

Да посипа и запали

  • 3 кашика шећера
  • пола кашичице цимета

Препарацион

  1. Прво ћемо направити прхко тесто. У нашу чашу додамо 145 г пшеничног брашна, прстохват соли, 10 г шећера, 100 г хладног путера, жуманце и 30 г хладне воде. Сви га месимо током 2 минута брзином гњечења.

  2. Извадимо тесто из чаше, поставимо га на комад масног папира и ставимо у фрижидер док не завршимо следећи корак.

  3. Оперемо чашу и направићемо крему. Додајте 300 мл шлага, 4 жуманца, 40 г шећера и кашичицу екстракта ваниле. Победићемо га 10 секунди брзином 4,5 и онда га кувамо 30 минута на 95 ° брзином 0,5. Крема мора бити мало густа.

  4. Кад имамо крему, можемо извадити тесто из фрижидера. Постављамо папир са тестом на површину и покривамо га другим папиром за печење на врху. Уз помоћ кухињског ваљка истежемо тесто, морамо направити округли и велики облик који ће ући у посуду.

  5. У мом случају сам изабрао фланеру која је пречника око 20 цм на врху. Намазала сам је кашиком путера и ставила тесто на врх. Тесто није потпуно савршено, па сам му помогао да се добро развуче рукама. Једном постављен, набости ћемо га виљушком по целој површини и на њега поставити још један папир, на који ћемо додати неку врсту тегова. У мом случају сам изабрао пасуљ. Ставили смо је у рерну на 190 ° на 15 минута.

  6. Извадимо фланеру из рерне, уклонимо тег и вратимо га на још 10 минута.

  7. Поново вадимо фланеру и сипамо крему коју смо претходно припремили. Смањимо рерну на 140 ° и печемо је 20-25 минута.

  8. Када је готов, стављамо га у фрижидер да се крема слегне. Одмараћемо се око сат времена.

  9. Сада на врх можемо сипати шећер и довршити крему. У чинији помешамо шећер и цимет и прелијемо преко колача. Уз помоћ бакље сагорећемо шећер да бисмо му дали такав сјајан изглед.


Откријте друге рецепте: Више од 1 сата и 1/2, Колач

Започните разговор

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.