(1.006 глас)
Учитавање ...
Овај укусни колач има сву своју драж испуњен јабуком и бадемом. Мешавина ових укуса са укусним тулипаном од кекса чиниће врло добру комбинацију. Црумбле је још један од протагониста, јер ће дати хрскави додир овом спектакуларном десерту.
Ако желите да знате како се овај колач прави корак по корак, имамо демонстрацијски видео који ће вредети пратити. Знам да постоји безброј рецепата за припрему са јабуком, али ово је један од оних који ће играти водећу улогу.
Да се вратимо у историју, морамо прецизирати да пита од јабука нема одређену локацију од свог настанка и проналаска, али знамо да је то веома традиционалан колач у Америци, јер је узгој овог воћа веома популаран. Отуда и његово име је чувена "Пита од јабука".
Јабучна пита са мрвицом
Још увек немате налог? Региструјте
Укусна торта коју морате пробати. Састоји се од бисквитног тулипана испуњеног бадемовом кремом и комадићима јабуке. Да бисмо довршили овај десерт, покрили смо га изврсним дробљењем дајући му хрскави додир.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 420
- Сервингс: 6-8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За мису
- 100 г пшеничног брашна
- 15 г бадемовог брашна
- 15 г шећера или шећера
- КСНУМКС прстохват соли
- 60 г путера
- 1 жуманце
За крему за пуњење
- 50 г путера на собној температури
- 50г шећера
- КСНУМКС егг
- 40 г бадемовог брашна
- 10 г пшеничног брашна
За јабуке
- 2 јабуке, ољуштене и исечене на клинове
- 1 кашика путера
- 3 кашика шећера
- 2 кашика течног карамела
За мрвицу
- 15 г пшеничног брашна
- 15г шећера
- 15 г бадемовог брашна
- 1г соли
- 10 г путера
Препарацион
Припремамо тесто: у нашу чашу Тхермомик додамо 100 г пшеничног брашна, 15 г бадемовог брашна, 15 г шећера у праху и прстохват соли. Све то помешамо током 10 секунди при брзини 4. Затим додајте 60 г путера и жуманца па месите 2 минута брзом брзином.
Извадимо тесто и умотамо га у комад пластичне фолије или пластичне фолије и ставимо у фрижидер на 1 сат. Намера је да је потребна тврдоћа да би се касније могло лако умесити тесто.
Припремамо јабуке. У нашу чисту чашу додамо две јабуке, ољуштене и исечене на сегменте, додаћемо кашику путера, 3 кашике шећера и 2 кашике течног карамела. Све то покријемо водом и скуваћемо је 12 минута на 115 ° брзином кашике. По завршетку кувања, исцедимо га и јабуке одложимо за касније.
За дробљење: додајте 15 г пшеничног брашна, 15 г бадемовог брашна, 15 г шећера, 1 грам соли и 10 г путера у чашу. Све то помешамо током 10 секунди при брзини 3,5. Ставили смо га са стране и ставили у фрижидер.
Ако смо тесто охладили, развући ћемо га, јер ћемо то учинити на врху пластичне фолије тако да се не лепи за сто. Са тијестом испруженим у заобљеном облику, покривамо калуп. У мом случају сам изабрао нелепљиви калуп за фланеру, пречника 20 цм. Пећи ћемо га на 190 ° 15 минута. Да се тесто не би дигло када се пече, његову подлогу прекривамо алуминијумском фолијом и додајемо велику шаку леблебија или слично, тако да прави тежину и не дозвољава му да нарасте.
За крему за пуњење: у нашу чашу додајте 50 г путера собне температуре, 50 г шећера и 40 г бадемовог брашна. Мешамо током 10 секунди при брзини 3. Затим додамо јаје и 10 г брашна и поново мешамо 10 секунди при брзини 3.
Печеним тестом почињемо да пунимо тулипан који је настао. Ставили смо део фила, слој јабуке, завршили са додавањем фила и још један слој јабуке, пећи ћемо га на 180 ° 40 минута.
Када је печење завршено, покривамо колач мрвицом и поново га печемо на 170 ° 20 минута. Ако приметимо да су ивице превише препечене, можемо их обрезати. Оставимо да се наша торта охлади и имаћемо је спремну за јело.
Покушаћу да направим рецепт, да ли изгледа укусно?