Сос од печеног парадајза за умакање

Данас долазимо са врло једноставним рецептом у којем ћете много уживати: сос од печеног парадајза за умакање. Данас ћемо мало преокренути нашег познаника природни умак од парадајза печење парадајза у рерни, који ће побољшати његов укус и дати укусан тост, а додаћемо и дашак зачина као нпр. кумин, паприке и, наравно, за љубитеље љутине, мало јалапено.

Веома је лак рецепт, идеалан је за ужину код куће или када је ред да понесемо ужину у другу кућу или на пикник јер је одлично преносив.

То је такође фантастичан рецепт када желимо да потрошимо вишак зрелог парадајза који имамо код куће.

Јалапено је потпуно опционо, али препоручујем да га користите чак и мало јер ће му дати јединствен додир.

Више од 45 минута колико парадајз треба да се кува у рерни, то је супер брз рецепт јер се само додају састојци у чашу и сецкају на неколико секунди.

идемо по њу?

Сос од печеног парадајза за умакање

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

Молимо пријавите се да обележите близу

Корисничко име или е-маил

лозинка

Запамти ме

Још увек немате налог? Региструјте

Сос од печеног парадајза за умакање, укусан сос у коме ћемо парадајз испећи у рерни, који ће му појачати укус и дати укусан тост, а додаћемо и дашак зачина као што су ким, паприка и наравно , за љубитеље љутог, мало јалапења.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: мекицана
• Тип рецепта: салсас
• Калорије: 75
• Сервингс: 6

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 600 г парадајза
• 1/2 црвеног лука
• КСНУМКС чешњак чешњака
• 10 листова коријандера
• 1 кашика лимете
• 1/2 мале кашичице паприке
• 1/2 мале кашичице кима
• 30 г маслиновог уља
• 1/4 кашичице соли (за сос)
• сецкани јапалапено (по укусу)
• 1/2 кашичице шећера
• прстохват соли и још један бибер (за печење парадајза)

Препарацион

1. Загрејемо рерну на 150º.

2. Парадајз исеците на четвртине и ставите у плех. Залијемо их маслиновим уљем, сољу и бибером.

3. Пеците парадајз 45 минута.

   Извадите парадајз из рерне и оставите да се охладе.

4. У термомикс чашу додајте црвени лук на комадиће, прстохват соли, бели лук, листове коријандера и халапењо (опционо) и исецкајте 10 секунди, брзина 7. 

   Спустили смо остатке и поновили операцију.

5. Додајте парадајз, уље, лимун, ким, шећер и паприку. уситњавамо 10 секунди, брзина 4. 

   Ако нам се свиђа више згњечено, понављамо још неколико секунди. Лично ми се свиђа текстура у којој се комадићи парадајза могу приметити и сажвакати, али можете да направите све згњечено како желите.

6. Спремни! Служимо у чинији и пратимо начос или тортиља чипс.

   Уживати!