Лимун је воће које није много цењено због свог киселкастог укуса, али је утешно и има безброј употребе у кухињи с обзиром на то његова вишеструка својства. На крају крајева, ова храна је много више од обичног воћа, а поседовање може бити велико благо, због чега ближе разматрамо моћ лимуна.
У кухињи се користи за прављење сокови или познати лимонада. Одличан је савезник за побољшање укуса, очување хране и јачање здравља људи. Открићемо је својства, погодности и радозналости, да то искористимо у свом дому и као део наше исхране.
Особине лимуна: моћна хранљива храна
El лимун (цитрус лимон) Пореклом је из југоисточне Азије, али се данас гаји у многим областима широм света, посебно у Шпанији. Расте на дрвету и Развија се у топлим и сунчаним пределима, посебно на местима где не настају зимски мразеви.
Једна од највећих врлина лимуна је то садржи велику нутритивну вредност, Поред тога што даје врло мало калорија, око 20 на 100 грама. Има одличан извор витамина Ц, Одличан је антиоксиданс неопходан за имуни систем, кожу и за апсорпцију гвожђа.
У свету витамина налазимо витамин Ц као одличан извор и витамин Б6. Такође садржи калијум, магнезијум, калцијум и мале количине влакана. Чувена је по својим фитокемијским једињењима, као нпр флавоноиди и лимоноиди, који су корисни у превенцији болести и упала у телу.
Која својства и предности садржи лимун?
Има алкализирајућа својства
Његов укус је киселкаст када се узме, па има алкализирајући ефекат на тело након метаболизма, уравнотежујући пХ и спречавајући горушицу.
Помаже у јачању имунолошког система
Садржи одличан извор витамина Ц и неопходан је и користан за борбу против прехладе и јачање одбрамбених снага организма. На пример, испијање чаше топле воде са лимуном на празан стомак је одлична рутина за почетак дана.
Прочишћава и диуретик
Његова конзумација промовише елиминацију токсина и помаже телу да задржи течност, помажући функционисању бубрега.
Антибактеријска и антивирусна својства
Садржи лимунску киселину, моћно природно дезинфекционо средство, моћну супстанцу за храну и као средство за чишћење површина.
То је одличан антиоксиданс и подмлађивач
Антиоксиданси које садржи бори се против слободних радикала, одговоран за старење ћелија. То је састојак који помаже у одржавању здрава и сјајна кожа.
Савети за коришћење лимуна у кухињи
Лимун је састојак који побољшава укус јела, слатких и сланих. Ево неколико трикова које можете користити у својој кухињи.
- Његов сок спречава оксидацију неких плодова. Када припремате салате, сечете јабуке или авокадо, можете попрскати неколико капи на исечене комаде како бисте спречили да оксидирају или порумене. Аскорбинска киселина у лимуну помаже као природни антиоксиданс.
- Побољшава укус јела. Додавање капљице сока на крају кувања рибе, морских плодова, белог меса или поврћа ће побољшати њихов укус. Увек га треба додати на крају, да се арома не изгуби са топлотом.
- Користите зест да додате укус. Рендаће се само жути део лимуна, а не бели, јер је горак. Може се додати у колаче, колаче, сосове, салате или маринаде.
- Омекшава месо. Лимунов сок је идеалан за маринирање меса и рибе, јер његова киселост омекшава влакна и побољшава укус. Пример је да месо потопите у лимунов сок 30 минута пре него што га кувате.
- За прављење лаких прелива и винаигрета. Уместо сирћета, лимунов сок се може користити у салатама, пружајући свежији и ароматичнији додир. Помешајте га са маслиновим уљем, бибером, сољу и вашим омиљеним биљем.
- Чува храну. Лимунов сок се такође користи за прављење џемова, јер његова киселост делује као природни конзерванс.
- Побољшава меканост колача, пошто сок реагује са прашком за пециво или содом бикарбоном и чини да се тесто много боље диже.
Лимун као моћно средство за чишћење у дому
Вероватно сте чули за све предности лимуна у чишћењу, посебно у кухињи. Овде ћемо укратко описати где можете да га користите.
- Елиминише непријатне мирисе из микроталасне пећнице. Ставите неколико кришки лимуна у посуду са водом и загревајте 3 до 5 минута. Пара ће отпустити прљавштину и елиминисати непријатне мирисе.
- Дезодорирајте фрижидер: Ставите пола лимуна у фрижидер и увек ћете задржати непријатне мирисе.
- Чисти славине и нерђајући челик, пошто лимунска киселина уклања мрље од каменца и појачава сјај.
- Дезинфикујте даске за сечење. Исеците лимун и утрљајте га по површини даске. Моћи ћете да га дезинфикујете и елиминишете мирисе било које јаке хране, као што су бели лук, лук или риба.
Рецепти са лимуном који су тријумфовали у нашој књизи рецепата
Колач од лимуна са кокосовим брашном (специјална кето дијета)
Уживајте у колачу од лимуна са кокосовим брашном, тако да можете уживати у печењу са посебним састојцима.
Градске кифлице са укусом лимуна
Изврсне градске кифле са мирисом лимуна, са супер пахуљастим залогајем. Уз чашу млека то ће бити најбоља ужина и најбољи доручак.
Откријте овај спектакуларни десерт, специјалну крему од лимуна. Свидеће се целој породици, са својим благо киселкастим и слатким додиром.
За 10 минута имаћемо спреман овај фантастични супер брзи сладолед од лимуна, савршен за прављење изузетног десерта у рекордном року.
Макарони са дагњама у крему од белог лука и лимуна
Величанствени рецепт за макароне са дагњама у сосу од белог лука и лимуна. Најважније: лака припрема и спектакуларан укус.
Рецепт за лимунску торту са Тхермомик-ом: изврстан, једноставан, здрав и брз за припрему. Идеално за међуоброк и доручак. Сунђер колач који се чува 5 дана.
Код куће ћемо припремити безалкохолно пиће са укусом Лимун Фанта. Користићемо врло мало састојака: лимун, шећер и газирану воду.
Ако волите да правите сладолед у овој врућој сезони, предлажемо вам ове укусне сладоледне лимуне са маскарпонеом. Тако су лаки!
Шоље креме од обраног лимуна 0%
Не пропустите ове укусне чаше које смо припремили са кремом од обраног лимуна. Имају најбољи укус који сте икада пробали.
Ово је савршен колач за расхлађивање овог лета. Његова мека и мекана композиција са укусном кремом од...
Откријте како лако направити прса од лимунске ћуретине помоћу Тхермомик-а. Богат и лак рецепт за ваше вечере.
Да ли желите да уживате у правој лимунади? Богат је, освежавајући и са вашим Тхермомик®-ом биће спреман за 2 секунде.
Лигње у лимуновом сосу са украсом од пиринча
Са Тхермомик-ом можете да кувате у равнинама и истовремено припремате комплетна јела попут ових лигњи у сосу од лимуна са украсом од пиринча.
Тирамису састављен од укусног крем сира и лимунске скуте. Његови главни састојци су укусни масцарпоне и додир лимуна.
Торта од свежег лимуна без рерне
Торта од сира са укусом лимуна. Пробављив је и свеж, чак и идеалан за ове ужурбане дане...
Кофте од лимунске пилетине су нискокалоричне и имају врло оригиналну презентацију. Откријте како их радити без компликација.
Шпагети са сосом од рузмарина и лимуна
Другачије, оригинално и врло атрактивно јело од тестенине. За само 15 минута добићемо шпагете са сосом од белог лука, рузмарина и лимуна.
Хумус од црног белог лука, са уљем од тартуфа и лимуново-лиметастим перлама
Изврсна предјела за изненађење ових божићних забава: хумус од леблебија са црним белим луком, уљем од тартуфа и лимуново-кречним бисерима.